Ormai vengo da un paio di anni, con regolarità mensile in questo magnifico posto. Ho notato nel tempo piccole migliorie che hanno sicuramente migliorato l'esperienza. Ottima la prima colazione, varia, dal dolce al salato, eccellenti i camerieri attenti ad ogni esigenza. Ristorante sicuramente di qualità anche se suggerirei di proporre anche piatti più semplici e meno impegnativi. Se uno viene per un giorno va benissimo ma se, come nel mio caso ci si intrattiene per più giorni, si sente l'esigenza di mangiare qualcosa di meno elaborato e più vario. Va anche detto, ad onor del vero, che, su richiesta, la cucina si è dimostrata disponibile ad attendere ai desideri dell'ospite. Ultima considerazione, ma questa è una mia opinione, sarebbe opportuno che non si fosse costretti a prendere l'acqua in bottiglia ma anche l'acqua filtrata di cui la struttura è fornita e che mette a disposizione per la colazione del mattino. Una vera chicca la SPA credo sia l'unica nel centro Italia che rispecchia la filosofia vigente nei paesi nordici. Purtroppo alcuni ospiti fanno finta di non leggere ... Comunque struttura promossa con il massimo dei voti.

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