Wir waren bereits viermal im Sportresort Hohe Salve in Hopfgarten und haben uns aufgrund der guten Lage, des Sportangebots und der passenden Zimmer dieses Mal für einen viert?gigen Aufenthalt unter der Woche entschieden. Gerade weil wir das Haus gut kennen, f?llt uns der Vergleich zu früheren Aufenthalten und zu anderen Hotels derselben Preiskategorie leicht. Der Preis von rund 500 Euro pro Nacht für zwei Personen inklusive Halbpension (au?erhalb der Schulferien) ist hoch und setzt aus unserer Sicht ein entsprechend hohes Qualit?tsniveau voraus. Dieses wurde diesmal leider nicht erreicht – insbesondere im Restaurantbereich. Restaurant & Kulinarik An allen vier Abenden entsprach das Angebot nicht dem Preisniveau. Als Suppe wurde jeden Abend Rinderkonsommé angeboten, alternativ z.B. eine Thai-Curry-Suppe – letzteres wirkt in einem alpenl?ndischen Sportresort wenig stimmig. ?sterreichische Klassiker haben wir insgesamt stark vermisst. Ein Wiener Schnitzel von der Pute als Abendhauptgang passt aus unserer Sicht nicht zu einem Haus dieser Kategorie. Auch die Vorspeisenbuffets waren im Vergleich zu früheren Aufenthalten deutlich kleiner, wenig innovativ und sehr knapp portioniert. H?ufig waren Vorspeisen und Desserts aus und wurden nur verz?gert nachgelegt. Der italienische Abend war inhaltlich nicht überzeugend: Roastbeef als ?italienische Antipasti“, hauchdünn geschnittene Caprese ohne Substanz und als Dessert Crème br?lée – ein franz?sischer Klassiker – wirkten konzeptionell unpassend. Insgesamt wurde an vier Abenden dreimal Roastbeef serviert, was ebenfalls wenig Abwechslung bot. Ein Highlight war ein Abend mit Rumpsteak als Hauptgang: geschmacklich sehr gut, jedoch lediglich eine einzelne Scheibe als Portion. In vergleichbaren Hotels werden hier üblicherweise etwa 150-200 g Rinderfilet serviert. Auch die Dessertauswahl war klein, wenig abwechslungsreich und wiederholte sich mehrfach. Service im Restaurant & beim Frühstück Obwohl ausreichend Personal anwesend war, wirkte der Service schlecht organisiert. Servicebereiche waren offenbar nicht klar zugeteilt, Mitarbeitende hielten sich h?ufig l?ngere Zeit in der Küche auf und waren im Gastraum nicht pr?sent. Positiv hervorheben m?chten wir ausdrücklich den Restaurantchef, der sehr engagiert und bemüht war. Beim Frühstück zeigte sich ein ?hnliches Bild: Trotz geringer G?stezahl (ab 9 Uhr, Frühstück bis 10:30 Uhr) wurden Tische nicht abger?umt oder neu eingedeckt. Kaffeemaschinen waren verschmutzt, die Cooking-Station zeitweise unbesetzt, Speisen teilweise leer und wurden nicht zeitnah aufgefüllt. Auch hier war das Personal oft nicht sichtbar. Fazit Bei einem Preis von rund 500 Euro pro Nacht für zwei Personen ist dieses Leistungsniveau nicht akzeptabel. Das Sportresort Hohe Salve punktet weiterhin mit Lage, Zimmern und Sportangebot, das Preis-Leistungs-Verh?ltnis – insbesondere im gastronomischen Bereich – ist für uns jedoch nicht mehr gerechtfertigt. Aus diesem Grund werden wir das Hotel künft

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