海口观澜湖度假酒店
Mission Hills Resort Haikou
海南海口龙华区观澜湖大道1号海口观澜湖旅游度假区
海南海口龙华区观澜湖大道1号海口观澜湖旅游度假区
以精妙之道解味南北无间
哈尔滨2025年12月2日 /美通社/ -- 近日，哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店正式任命赖远航（Simon Lai）担任中餐行政总厨，全面负责璟凰轩中餐厅的厨房出品研发、团队管理及厨房运营工作，以专业功底诠释意境菜与现代粤菜结合的精妙烹饪之道。
哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨" alt="哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨" />
哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨
已有二十年烹饪经验的赖师傅，自2005年投身餐饮行业便深耕粤菜领域，曾跟随香港利苑的师傅潜心学习多年，积累了扎实丰富的行业经验。其厨师生涯起步于广州竹溪海鲜酒家，随后在多家屡获殊荣的知名餐饮机构历练成长，包括：广州和苑酒家、广州市东山利苑、桃园明宴、嘉逸皇冠酒店中餐厅、上海海逸海鲜酒家集团有限公司逸荟店等。在长期实践中，他不仅练就了扎实的传统粤菜功底，更开创了现代粤菜与意境美学融合的独特风格。此次履新前，赖师傅任职于广州跃YUE现代粤菜料理，担任主厨兼研发一职，主导餐厅核心菜品研发及高端用餐体验打造。
赖师傅的招牌菜品兼具传统底蕴与创新巧思，代表作包括生地唐排炖花胶、黑松露鲍鱼烧鹅、白胡椒法国鹅肝炒龙虾、煎酿闽东黄鱼腩等。其菜品既坚守粤菜对食材本味的极致追求，精准把控火候与调味的毫厘之差，又融入现代烹饪技法与意境摆盘美学，将东方雅致与西式摩登巧妙融合，形成独树一帜的风味表达。
煎酿闽东黄鱼腩
生地唐排炖花胶
凭借精湛厨艺与卓越管理能力，赖师傅收获了业界的广泛认可，他在广州跃YUE现代粤菜料理任职期间，助力餐厅连续斩获"黑珍珠二钻"荣誉，并推动餐厅多次入选《米其林指南》。
所属商业区：
酒店区域：龙华区
酒店地址： 海南 · 海口 · 龙华区 · 观澜湖大道1号海口观澜湖旅游度假区
海口观澜湖度假酒店预订电话：+8620-86009099
（忙线或无人接听时，请在线预订 ！）
其他咨询：+86-898-68683888 （交通、订餐、会议、桑拿娱乐、发票开具、物品遗失等）
会议室在线预订
海口观澜湖度假酒店地址：海南 · 海口 · 龙华区 · 观澜湖大道1号海口观澜湖旅游度假区
海口观澜湖度假酒店 ◎ Mission Hills Resort Haikou | 粤ICP备2022115157号-3 广州悦游商务服务有限公司版权所有 | 关于我们
免责声明：我们是携程（含同程艺龙，去哪、住哪等）、Booking、Agoda、Expedia的合作伙伴， 仅为您提供网络预订服务， 您的订单将由携程、同程艺龙等合作伙伴转发给酒店，如果涉及到违约金等问题，由同程艺龙或携程扣款转交给酒店， 我们并非酒店的官方网站，请您知晓。