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广州海心沙英迪格酒店•洀餐厅全新呈献冬季时令赏味菜单

2025/12/1 13:24:58

广州2025年12月1日 /美通社/ -- 时序入冬，正是寻味好时节。洀餐厅全新冬季菜单暖心登场，精选每一味时令风物，以精湛厨艺诚意奉上多道暖心菜肴，邀您共赴一场温暖身心的味觉体验。

现任行政总厨的黄旭先生，是一位在广州土生土长的粤菜厨师。深厚的本土文化积淀，与他二十余年驰骋于国内多地奢华酒店及高端餐饮会所的职业履历，共同构筑了其独特的烹饪基石。他主张以传统技艺与粤菜精髓为本真，恪守"不时不食"的理念，强调甄选本地优质食材。在风味与呈现上，黄师傅则勇于进行现代解读，致力于在方寸餐盘间，为食客打造融贯传统韵味与当代美学的匠心体验。

古法红焖东山羊

推介古法红焖东山羊，主厨严选皮薄肉嫩的优质东山羊，其皮富含胶质，弹性十足。佐以多种香料与秘制酱汁经慢火焖煮，成菜皮色红亮，入口皮爽肉滑，香气浓郁。醇厚的滋味在口中层层绽放，余韵绵长，以匠心技艺致敬传统风味。

佛跳墙

其他新菜式包括佛跳墙、鲜贝黑鸡枞清远鸡煲 、沙爹豆泡牛杂煲 、柱候萝卜牛筋腩煲、窝蛋雪花牛肉煲仔饭及黄金蚝广府腊味煲仔饭等。

黄金蚝广府腊味煲仔饭

位于酒店主楼一层，洀餐厅午餐时段为每日上午十二时至下午二时，晚餐时段为每日下午六时至晚上九时。餐厅设计和美食中随处可见"老广"情怀，榕树、龙舟等文化记忆符号散发着底蕴魅力，再现榕树下街坊生活和热闹非凡的龙舟盛事场景。厨师团队善于精选时令当地食材入馔，配以西式的烹饪手法，传承粤式经典的同时巧妙创新，将极具特色的岭南创意融合菜品呈现于食客的餐桌。宾客可于此细品传统与现代、中餐与西餐的美妙交融，开启赏味邻间之旅。

西湖华北饭店编辑整理

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西湖华北饭店交通指南

座落于美丽的西子湖畔，北邻栖霞岭，背靠黄龙吐翠，东傍岳庙，西邻玉泉，面对曲院风荷，远眺西湖，西湖美景尽收眼底。【交通枢纽】
- 距离武林门机场班车点约3公里，岳庙公交站乘坐K28路直达，打车10分钟/约17元；
- 距离黄龙旅游集散中心约2公里，乘坐194路可直达，打车6分钟/约12元；
- 距离杭州城站火车站约10公里，可乘坐岳庙公交站K7路直达城站，打车20分钟/约25元；
- 距离萧山国际机场约45公里，打车60分钟/约170元；【周边办公及百货大楼】酒店位于北山路栖霞岭18号；
- 距离工商银行自动取款机约60米；
- 距离东山弄联华超市店约800米；【周边景点】
- 距离西湖约100米，步行仅2分钟；
- 距离断桥约2公里，乘坐出租车约5分钟/约12元；
- 距离曲院风荷100米；
- 距离岳庙50米；
- 距离灵隐寺风景区约8公里，乘坐出租车约25分钟/约27元；【周边餐饮及娱乐】
- 距离星巴克曲院风荷店约100米，步行2分钟；
- 距离咬不得店约100米；
- 距离麦歌KTV约1000米，步行约15分钟。乘坐出租车约5分钟/约12元；【公交指南】城站火车站
-华北饭店在城站火车站乘坐K7至岳庙站下车，步行即可到达。汽车北站
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-华北饭店在汽车北站乘坐15路、K15路至玉泉站下车，步行即可到达。汽车南站
-华北饭店在汽车南站乘坐K71、71路至涌金公交站下车，在中河路口换乘7、K7路至岳庙站下车，步行即可到达。汽车西站
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-华北饭店在汽车西站乘坐B支2路，在古荡下车，换乘81路，在岳庙下车，步行即可到达。

所属商业区：
酒店区域：西湖区
酒店地址：浙江 · 杭州 · 西湖区 · 北山路栖霞岭18号

西湖华北饭店