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哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店任命赖远航为中餐行政总厨
2025/12/2 19:09:39
以精妙之道解味南北无间
哈尔滨2025年12月2日 /美通社/ -- 近日，哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店正式任命赖远航（Simon Lai）担任中餐行政总厨，全面负责璟凰轩中餐厅的厨房出品研发、团队管理及厨房运营工作，以专业功底诠释意境菜与现代粤菜结合的精妙烹饪之道。
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哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨
已有二十年烹饪经验的赖师傅，自2005年投身餐饮行业便深耕粤菜领域，曾跟随香港利苑的师傅潜心学习多年，积累了扎实丰富的行业经验。其厨师生涯起步于广州竹溪海鲜酒家，随后在多家屡获殊荣的知名餐饮机构历练成长，包括：广州和苑酒家、广州市东山利苑、桃园明宴、嘉逸皇冠酒店中餐厅、上海海逸海鲜酒家集团有限公司逸荟店等。在长期实践中，他不仅练就了扎实的传统粤菜功底，更开创了现代粤菜与意境美学融合的独特风格。此次履新前，赖师傅任职于广州跃YUE现代粤菜料理，担任主厨兼研发一职，主导餐厅核心菜品研发及高端用餐体验打造。
赖师傅的招牌菜品兼具传统底蕴与创新巧思，代表作包括生地唐排炖花胶、黑松露鲍鱼烧鹅、白胡椒法国鹅肝炒龙虾、煎酿闽东黄鱼腩等。其菜品既坚守粤菜对食材本味的极致追求，精准把控火候与调味的毫厘之差，又融入现代烹饪技法与意境摆盘美学，将东方雅致与西式摩登巧妙融合，形成独树一帜的风味表达。
煎酿闽东黄鱼腩
生地唐排炖花胶
凭借精湛厨艺与卓越管理能力，赖师傅收获了业界的广泛认可，他在广州跃YUE现代粤菜料理任职期间，助力餐厅连续斩获"黑珍珠二钻"荣誉，并推动餐厅多次入选《米其林指南》。
乌鲁木齐明珠花都酒店编辑整理
乌鲁木齐明珠花都酒店交通指南
酒店地处市中心，位于明珠花卉市场内，邻近新疆博物馆、友好商圈，地段繁华。
【前往酒店】：
- 乌鲁木齐国际机场——明珠花都酒店 线路指示 A.乘坐出租车→在机场上车→迎宾路→阿勒泰路高架→南昌路→遇南昌南路钉子路口，南昌北路钉子路口→直行100米→左转→进明珠花卉市场大院→院内直行300米。（全程16.5公里，车程约22分钟，打车32元左右） B.乘坐出租车→在机场上车→上机场高速路→西外环路→克拉玛依西街→农大东路（南行驶713米左转）→ 南昌路474米→右转→进明珠花卉市场大院→院内直行300米。（全程17.5公里，车程约26分钟，打车36元左右）
- 乌鲁木齐火车南站——明珠花都酒店 线路指示. 乘坐出租车→在火车南站上车→宝山路→哈密南路→西北路→南昌路→明珠花卉市场大院→院内直行300米。（全程6.2公里，车程约16分钟，打车15元左右）
-乌鲁木齐高铁站——明珠花都酒店 线路指示. A.乘坐出租车→在高铁站上车→卫星路→福海路→克拉玛依西街→农大东路（南行驶713米左转）→ 南昌路474米→右转→进明珠花卉市场大院→院内直行300米。（全程7.8公里，车程约19分钟，打车17元左右） B.乘坐出租车→在高铁站上车→卫星路→庐山街→西外环路→克拉玛依西街→农大东路（南行驶713米左转）→ 南昌路474米→右转→进明珠花卉市场大院→院内直行300米。（全程10公里，车程约20分钟，打车20元左右） 【酒店周边信息】：
- 距离新疆博物馆1.6公里，乘坐出租车约5分钟；
- 距离友好商圈2公里，乘坐出租车约5
-10分钟；
- 距离红山公园3.8公里，乘坐出租车约10
-15分钟；
- 距离华凌商场5公里，乘坐出租车约15分钟；
- 距离人民广场5.3公里，乘坐出租车约15分钟。
- 乌鲁木齐国际机场——明珠花都酒店 线路指示 A.乘坐出租车→在机场上车→迎宾路→阿勒泰路高架→南昌路→遇南昌南路钉子路口，南昌北路钉子路口→直行100米→左转→进明珠花卉市场大院→院内直行300米。（全程16.5公里，车程约22分钟，打车32元左右） B.乘坐出租车→在机场上车→上机场高速路→西外环路→克拉玛依西街→农大东路（南行驶713米左转）→ 南昌路474米→右转→进明珠花卉市场大院→院内直行300米。（全程17.5公里，车程约26分钟，打车36元左右）
- 乌鲁木齐火车南站——明珠花都酒店 线路指示. 乘坐出租车→在火车南站上车→宝山路→哈密南路→西北路→南昌路→明珠花卉市场大院→院内直行300米。（全程6.2公里，车程约16分钟，打车15元左右）
-乌鲁木齐高铁站——明珠花都酒店 线路指示. A.乘坐出租车→在高铁站上车→卫星路→福海路→克拉玛依西街→农大东路（南行驶713米左转）→ 南昌路474米→右转→进明珠花卉市场大院→院内直行300米。（全程7.8公里，车程约19分钟，打车17元左右） B.乘坐出租车→在高铁站上车→卫星路→庐山街→西外环路→克拉玛依西街→农大东路（南行驶713米左转）→ 南昌路474米→右转→进明珠花卉市场大院→院内直行300米。（全程10公里，车程约20分钟，打车20元左右） 【酒店周边信息】：
- 距离新疆博物馆1.6公里，乘坐出租车约5分钟；
- 距离友好商圈2公里，乘坐出租车约5
-10分钟；
- 距离红山公园3.8公里，乘坐出租车约10
-15分钟；
- 距离华凌商场5公里，乘坐出租车约15分钟；
- 距离人民广场5.3公里，乘坐出租车约15分钟。
所属商业区：
酒店区域：沙依巴克区
酒店地址： 湖北 · 武汉 · 沙依巴克区 · 南昌路376号(明珠花卉市场院内)