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FHC赛事圆满收官，多款加州巴旦木创意烘焙作品斩获金奖
2025/11/18 10:54:20
赛场佳作频出，解锁巴旦木无限应用潜能
上海2025年11月18日 /美通社/ -- 近日，2025 FHC中国国际烹饪艺术比赛在上海圆满落幕。作为本次赛事甜品烘焙单元的特约赞助商，美国加州巴旦木协会（Almond Board of California）深度参与从前期路演到正式比赛的全过程，不断见证巴旦木这一优质食材的全新表达。历经数日的精彩角逐，多款以加州巴旦木为食材原料及创意灵感的参赛作品荣获甜品烘焙赛金奖殊荣，再度展现了巴旦木在专业烘焙领域的多元应用价值与巨大发展空间。
作为国内唯一获得世界厨师联合会（WACS）A级认证的国际性烹饪赛事，FHC中国国际烹饪艺术比赛迄今已成功举办25届，持续引领餐饮行业前沿创新。今年，在备受关注的面包烘焙比赛项目中，加州巴旦木以其在口感、风味与创新视觉呈现方面的出色的可塑性，成为了众多选手不可或缺的"致胜法宝"，诞生了一系列创意满满的金奖作品。其中，不少金奖选手将加州巴旦木誉为"现代烘焙创作的理想选择"。赛后分享创作心得时，多位选手表示，在备赛与比赛期间，加州巴旦木持续激发着他们的创作灵感——巴旦木粉烘焙后的奶油质感，让作品的风味层次更显丰富；而巴旦木片更为作品带来了视觉与味觉的双重点缀。
面包烘焙赛金奖选手与加州巴旦木协会颁奖代表合影
"从前期路演到现场比赛，我们欣喜地看到，选手们以巴旦木为创新灵感，延展出了如此丰富多样的配方与应用，打开了巴旦木在烘焙与餐饮应用领域的无限想象空间。"美国加州巴旦木协会中国区顾问张慧贤（Connie Cheung）女士在赛后分享道："加州巴旦木是不可多得的优质食材——它含有的维生素E、膳食纤维等多种营养成分，能够为现代饮食提供所需的优质营养与天然能量；其多样化的产品形态，如巴旦木碎、丁、片、粉等，也正持续为烘焙与餐饮创新带来更多可能性。借助这一潜力赛道，我们期待加州巴旦木能逐步从更多中国消费者的客厅走向餐厅，在多元的餐饮场景中展现独特价值，成为健康与美味兼具的标志性食材。"
赛场中诞生的加州巴旦木创意烘焙作品
赛事组委会主席朱一帆（Clinton Zhu）先生在赛后总结中特别指出："加州巴旦木多样化的形态和卓越的搭配潜力，不仅激发了选手的创作灵感，更为参赛作品带来味觉层次和质构表现的双重提升，是赛场上当之无愧的‘明星食材'。比赛中，我们都看到了巴旦木这一优质、百搭食材的巧妙融入，在赋予作品健康营养价值的同时，也为烘焙及现代餐饮的创新研发带来无限可能性。未来加州巴旦木的应用不会仅仅局限在零食和烘焙，更大的机会在烹饪中，随着饮食轻量化健康化的趋势，我相信巴旦木的潜力是巨大的。"
伴随着健康饮食的潮流，烘焙与烹饪正逐渐从一项专业技能，转变为更多人生活方式的表达载体。展望未来，加州巴旦木协会期待携手更多烘焙与餐饮领域的新锐力量，依托加州巴旦木的多元形态与营养优势，持续激发行业灵感，拓展其在本土消费市场的创新应用场景，为消费者带来更多营养丰富、美味健康的优质选择。
汉庭酒店(上海五角场复旦大学店)编辑整理
汉庭酒店(上海五角场复旦大学店)交通指南
1.从上海火车站至酒店 线路1: 从上海火车站、上海火车南站至酒店可乘坐轨道交通3号线至大柏树站下，从1号口出，换乘公交966路、59路、140路，经2站至邯郸路松花江路站下车，向前右转步行5分钟即可到达酒店。
2.从上海虹桥枢纽站至酒店 线路2：从上海虹桥枢纽站至酒店可乘坐轨道交通10号线至五角场站下，从4号出口，换乘公交139路、59路、854路，经2站至邯郸路运光新村站下车，过高架左转直行10分钟再右转步行5分钟即可到达酒店。
3.从浦东国际机场至酒店 线路3：从浦东国际机场至酒店可乘坐机场大巴4线至邯郸路运光新村站下车，过高架左转直行10分钟再右转步行5分钟即可到达酒店。
4.从上海长途汽车客运总站至酒店 线路4：从上海长途汽车客运总站至酒店可乘坐轨道交通3号线至大柏树站下，从1号口出，换乘公交966路、59路、140路、经2站至邯郸路松花江路站下车，向前右转步行5分钟即可到达酒店。
5.从人民广场至酒店 线路5：从人民广场至酒店可乘坐公交123路至中山北二路站下车，向前直行10分钟即可到达酒店。
6.从五角场至酒店 线路6：从五角场出发乘坐133.854.139.405.942.等公交到达运光新村站下车步行5分钟即可到达酒店。总车程2.7公里.
7.从外滩/城隍庙至酒店 线路7：从外滩/城隍庙出发乘坐123公交到达辉河路中山北二路站下车步行5分钟即可到达酒店。总车程8.7公里.
8.从财经大学至酒店 线路8：从财经大学出发乘坐966.960.559.405等公交到达邯郸路运光新村站下车步行5分钟即可到达酒店。总车程3.3公里.
9.从肺科医院至酒店 线路9：从肺科医院出发乘坐960公交到达运光新村站下车步行5分钟即可到达酒店。总车程3.5公里.
10.从长海医院至酒店 线路10：从长海医院出发乘坐854.942.139等公交到达运光新村站下车步行5分钟即可到达酒店。总车程5.0公里.
11，从陆家嘴/东方明珠至酒店 线路11：从上海陆家嘴/东方明珠至酒店可乘坐轨道交通10号线至五角场站下，从4号出口，换乘公交139路、59路、854路，经2站至邯郸路运光新村站下车，过高架左转直行10分钟再右转步行5分钟即可到达酒店，总车程11.4公里
12.从上海动物园至酒店 线路12：从上海动物园站至酒店可乘坐轨道交通10号线至五角场站下，从4号出口，换乘公交139路、59路、854路，经2站至邯郸路运光新村站下车，过高架左转直行10分钟再右转步行5分钟即可到达酒店。
13.锦江乐园至酒店 线路13：从锦江乐园至酒店可乘坐地铁1号线换乘10号线至国权路站下车，下车步行15分钟到达酒店。总车程24.5公里
14.欢乐谷至酒店 线路14：乘坐地铁9号线至陆家浜路转地铁8号线至老西门换乘10号线至国权路站下车，步行15分钟左右。总路程44.8公里。
15.徐家汇至酒店 线路15：乘坐地铁11号线换乘10号线至国权路下车，步行15分钟至酒店。总路程17.3公里。
16.热带风暴至酒店 线路16：乘坐763路公交换乘地铁9号线换乘地铁8号线陆家浜路下车换乘地铁10号线至国权路站下车。步行15分钟可到酒店。总路程30.2公里。
17.迪斯尼至酒店 线路17：乘坐1047路公交车转公交张南专线换乘地铁11号线在换乘地铁3号线至曹杨路下车换乘公交（966.59或140）路公交到店酒店。
18.七宝老街至酒店 线路18：乘坐地铁9号线换乘地铁3号线曹杨路站下车换乘公交（966.59）路公交至酒店。总车程28.7公里。
19.上海南站至酒店 线路19: 从上海火车站、上海火车南站至酒店可乘坐轨道交通3号线至大柏树站下，从1号口出，换乘公交966路、59路、140路，经2站至邯郸路松花江路站下车，向前右转步行5分钟即可到达酒店。
20.上海虹桥火车站至酒店 线路20：从上海虹桥枢纽站至酒店可乘坐轨道交通10号线至五角场站下，从4号出口，换乘公交139路、59路、854路，经2站至邯郸路运光新村站下车，过高架左转直行10分钟再右转步行5分钟即可到达酒店。
21.上海海洋水族馆至酒店 线路21：乘坐地铁2号线换乘地铁10号线至南京东路下车换乘960路公交车至酒店。总车程11.5公里
22.上海野生动物园至酒店 线路22：乘坐地铁16号线换乘地铁2号线至南京东路换乘地铁10号线至国权路下车。下车步行15分钟。总车程45.9公里。
所属商业区：
酒店区域：虹口区
酒店地址： 上海 · 上海 · 虹口区 · 松花江路2628号