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夏启盛出任哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨，开启粤味之美
2024/5/11 17:02:40
哈尔滨2024年5月11日 /美通社/ -- 近日，哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店正式任命夏启盛担任中餐行政总厨，负责璟凰轩中餐厅的厨房出品与管理工作，为宾客诠释正宗粤式菜肴的烹饪艺术。
已有逾20年的烹饪经验的夏师傅，其厨师生涯始于金碧大世界酒店，并随后在屡获殊荣的多家餐厅工作，包括：广州利苑酒家（米其林1星）、 杭州解香楼（米其林1星）、佛山顺德猪肉婆私房菜（黑珍珠1钻）、广州保利洲际酒店中餐厅（黑珍珠1钻）等。其招牌菜肴包括黑松露珍珠米烩花胶、椒盐富贵虾、脆皮糯米金猪、煎焗水库大鱼头、杏汁竽泥官燕等。此次履新前，夏师傅服务于杭州鸣越餐饮集团旗下杭越荟餐厅并担任行政总厨一职，负责餐厅及高级家宴的日常运营管理。
冰烧脆皮猪肉
黑松露珍珠米烩花胶
凭借出色的能力，夏师傅带领团队取得过诸多荣誉与耀眼的表现，例如：在2022年度凤凰网美食盛典中，荣膺金梧桐1星餐厅奖；在2018至2021年度间，数次接待广交会外国来宾及广东省重要领导，得到多方认可与赞美；在2017年风味人间第一季第2集《落地生根》纪录片录制中，以"顺德鱼生"展现顺德鱼生文化及当地风土人情，收获一众好评。
美豪丽致酒店(上海徐家汇衡山路旗舰店)交通指南
酒店地处徐家汇衡山路闹市中心，距上海西南的商业、餐饮、购物和夜生活娱乐的徐家汇中心仅几步之遥。酒店交通便捷，距虹桥国际机场仅15分钟车程，距浦东国际机场也只用不足1小时车程。而距离地铁站更是仅数步之遥，乘上地铁1号即可到达繁华的淮海路商业街；10号线可到达闻名全球的南京路步行街、外滩和豫园；7号线可达静安寺商业副中心；9号线可达拥有100多年历史的七宝古镇；11号线可直达全亚太最大的迪士尼乐园。酒店景观绝佳，环境雅致，闹中取静，地理位置无与伦比；是商务旅游客人的最佳选择。
所属商业区：衡山路地区
酒店区域：徐汇区
酒店地址： 上海市 · 上海 · 徐汇区 · 建国西路691号