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夏启盛出任哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨，开启粤味之美
2024/5/11 17:02:40
哈尔滨2024年5月11日 /美通社/ -- 近日，哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店正式任命夏启盛担任中餐行政总厨，负责璟凰轩中餐厅的厨房出品与管理工作，为宾客诠释正宗粤式菜肴的烹饪艺术。
已有逾20年的烹饪经验的夏师傅，其厨师生涯始于金碧大世界酒店，并随后在屡获殊荣的多家餐厅工作，包括：广州利苑酒家（米其林1星）、 杭州解香楼（米其林1星）、佛山顺德猪肉婆私房菜（黑珍珠1钻）、广州保利洲际酒店中餐厅（黑珍珠1钻）等。其招牌菜肴包括黑松露珍珠米烩花胶、椒盐富贵虾、脆皮糯米金猪、煎焗水库大鱼头、杏汁竽泥官燕等。此次履新前，夏师傅服务于杭州鸣越餐饮集团旗下杭越荟餐厅并担任行政总厨一职，负责餐厅及高级家宴的日常运营管理。
冰烧脆皮猪肉
黑松露珍珠米烩花胶
凭借出色的能力，夏师傅带领团队取得过诸多荣誉与耀眼的表现，例如：在2022年度凤凰网美食盛典中，荣膺金梧桐1星餐厅奖；在2018至2021年度间，数次接待广交会外国来宾及广东省重要领导，得到多方认可与赞美；在2017年风味人间第一季第2集《落地生根》纪录片录制中，以"顺德鱼生"展现顺德鱼生文化及当地风土人情，收获一众好评。
全季酒店(上海金山城市沙滩店)(上海金山卫火车站店)交通指南
上海南站：上海南站乘坐金山铁路到金山卫站北广场出，步行约10分钟到酒店。
上海虹桥机场：乘坐地铁10号线（新江湾城方向）到虹桥站转乘地铁3号线（上海南站方向）到上海南站下车，换乘金山铁路到金山卫站北广场出，步行约10分钟到酒店。
浦东国际机场：乘坐机场七线到上海南站站下车步行至上海南站，换乘金山铁路到金山卫站北广场出，步行约10分钟到酒店。
城市沙滩：步行至富川路（社区卫生服务中心）站乘坐金山五路，在卫青西路杭州湾大道站下车，步行至酒店680米。
百联金山购物中心：从起点向正东方向出发，沿卫清西路走360米，直走进入卫清东路，沿卫清东路走560米，到达终点。
所属商业区：金山
酒店区域：金山区
酒店地址： 上海市 · 上海 · 金山区 · 卫清东路2866号