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夏启盛出任哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨，开启粤味之美
2024/5/11 17:02:40
哈尔滨2024年5月11日 /美通社/ -- 近日，哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店正式任命夏启盛担任中餐行政总厨，负责璟凰轩中餐厅的厨房出品与管理工作，为宾客诠释正宗粤式菜肴的烹饪艺术。
已有逾20年的烹饪经验的夏师傅，其厨师生涯始于金碧大世界酒店，并随后在屡获殊荣的多家餐厅工作，包括：广州利苑酒家（米其林1星）、 杭州解香楼（米其林1星）、佛山顺德猪肉婆私房菜（黑珍珠1钻）、广州保利洲际酒店中餐厅（黑珍珠1钻）等。其招牌菜肴包括黑松露珍珠米烩花胶、椒盐富贵虾、脆皮糯米金猪、煎焗水库大鱼头、杏汁竽泥官燕等。此次履新前，夏师傅服务于杭州鸣越餐饮集团旗下杭越荟餐厅并担任行政总厨一职，负责餐厅及高级家宴的日常运营管理。
冰烧脆皮猪肉
黑松露珍珠米烩花胶
凭借出色的能力，夏师傅带领团队取得过诸多荣誉与耀眼的表现，例如：在2022年度凤凰网美食盛典中，荣膺金梧桐1星餐厅奖；在2018至2021年度间，数次接待广交会外国来宾及广东省重要领导，得到多方认可与赞美；在2017年风味人间第一季第2集《落地生根》纪录片录制中，以"顺德鱼生"展现顺德鱼生文化及当地风土人情，收获一众好评。
苏州蓝菱花精品酒店编辑整理
苏州蓝菱花精品酒店交通指南
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公交车：305、932、935、47路等到“东大街”站下车；
拙政园、狮子林、苏州博物馆、平江路古巷：公交车305路直达；
苏州火车站：至酒店大约4.5公里出租车20元左右；
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苏州汽车北站：至酒店大约4.5公里出租车15元左右；
苏州汽车南站：至酒店大约3.9公里出租车18元左右；
虎丘：至酒店大约5公里出租车20元左右；
寒山寺：至酒店大约6.5公里出租车25元左右，公交车932到东大街站下车到酒店；
木渎古镇山塘街：至酒店大约13.5公里出租车45元左右。
所属商业区：观前街/平江路地区/市中心
酒店区域：姑苏区
酒店地址： 江苏省 · 苏州 · 姑苏区 · 东大街459号